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南国都钓鱼技巧大全市报数字报

作者:admin 来源:陕西钓鱼网 关注: 时间:2018-02-12 12:00

  两名黎族阿婆制作了著名的“鱼茶”,大家一起来看一看吧:

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  阿婆取来一个簸箕,簸箕中放着砧板、菜刀和4条已经掏出内脏的鱼。首先,阿婆将4条鱼麻利地切成了小块,鱼头鱼尾鱼骨头都不扔掉。然后,阿婆很认真地大声告诉大家要先把鱼洗干净。很快,洗干净的鱼块在簸箕中堆了一堆,阿婆取来盐洒在鱼块上,并用手搅拌,让鱼块均匀地沾上盐粒。在这期间,两个阿婆还用黎语争执了几句,大概是为盐要放多少意见不统一,最后还是又加了不少盐。

  2

  腌好了鱼,阿婆从屋子里提出来一小桶煮好的白米干饭,用手抓取米饭和鱼搅拌在一起,大概鱼和饭的量要一样多。接着,两位阿婆将鱼块并米饭一起装进了一个小瓦罐中,装的时候要用力压实。装好后,其中一位阿婆看罐子还没有填满,又抓了些米饭装进去,遭到另外一位阿婆用黎语反对,但是还是没拗过她。罐子被填得满满的,,阿婆拿来一片新鲜的芭蕉叶,撕掉叶子中的梗子后把叶子封在了瓦罐口上,并用绳子捆扎好。一瓦罐准“鱼茶”就这么做好了!

  3

  为什么说是准“鱼茶”?因为阿婆告诉我们,这还不算做好,要将瓦罐放置在阴凉处至少一周才算成功,而且可爱的阿婆还加上一句“如果放20天更好吃,酸酸的,配饭吃很好吃的”。阿婆说话之余,从屋里取出几块已经放了一段时间的成品“鱼茶”给大家品尝。

  4

  虽然听阿婆这么说,但毕竟是生鱼腌制,要品尝还是需要勇气的。我捻起一块闻了闻,酸味扑鼻,咬了一小点,酸酸咸咸,越嚼还越有味,挺好吃的呢,就是太咸了,必须得配饭吃。呵呵,一旁的黎族大姐看我这样不禁说:”你还不错啊,连我一开始都不能接受呢。”所以啊,“鱼茶”好吃不好吃,看各人口味啦。

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